Ristorante Gradale

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La semplicità della pasta fatta in casa, dei sapori freschi e genuini dell’orto, dell’olio dei terreni circostanti
e della cucina del territorio sono alla base della proposta del ristorante Gradale.

Accolti nell’accogliente sala da pranzo o sull’incantevole terrazza coperta, affacciata sulla campagna umbra,
sarà possibile gustare i percorsi gastronomici ideati dalla nostra cucina.

  • Ristorante Gradale - Cereale e vegetale nell’orto d’estate
  • Ristorante Gradale - Risotto fave, piselli, animelle arrostite al timo, soffice di capra
  • Ristorante Gradale - Hanami: Gelato al tè matcha, bavarese alla pesca bianca, pesca cotta a bassa temperatura, cremoso di prugna e crumble di arachide salata
I sapori della tradizione umbra rielaborati in nuove e splendide creazioni
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  • Ristorante Gradale - Terrazza panoramica
  • Ristorante Gradale - Terrazza panoramica
  • Ristorante Gradale - sala interna
  • Gradale Restaurant - interior
  • Ristorante Gradale - sala interna

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Dicono di noi

In cucina l'Umbria a 360°: sia nella ricerca delle materie prime (piccoli artigiani del gusto dalla Valnerina al Trasimeno) sia nei modi di cuocere (padella, brace e girarrosto). Buona tecnica, un pizzico d'estetica, e il gioco è fatto: "sandwich di bue, zafferano di Cascia, cipollotto di Cannara al mirtillo", "i nostri tortelli di Amatriciana", costata alla brace. Cantina ben costruita.
Le Guide de l’Espresso 2016
L'ambiente è molto bello: le sale sono fresche, arredate con gusto, senza orpelli, mentre la terrazza estiva offre una vista magnifica e inusuale della città (bonus). La proposta è meno complessa rispetto al passato ma non banale, di qualità, incentrata sulla ricerca dei migliori prodotti artigianali del territorio.
Gambero Rosso 2016
SUPERLATIVO - Un po' fuori da Perugia, in un fantastico castello. Luogo riservato, dove vieni colpito da subito da gentilezza e professionalità. Cibo spettacolare, mangiarlo era un di più, bastava anche come veniva presentato. Sapori del luogo, cucinati con gran classe, e soprattutto prezzi nella media. Impossibile non tornarci!
TripAdvisorRecensione di Americo M.